Camellia Sinensis - Matcha Barista (100g)

Spécialement sélectionné pour la préparation de lattés, smoothies et recettes, ce matcha Barista se distingue par son intensité, sa couleur vibrante et son excellent équilibre.

D’un vert vif et lumineux, il offre une émulsion riche et onctueuse, très recherchée pour les boissons au matcha. Son profil dévoile des notes végétales franches (roquette), adoucies par de subtiles touches de chocolat au lait, créant une tasse à la fois dynamique et accessible.

Profil

• Couleur : Vert vif et intense
• Texture : Riche et crémeuse
• Notes : Végétales, chocolatées
• Utilisation : Lattés, smoothies, pâtisseries

Origine & savoir-faire

Issu de la province du Guizhou en Chine, ce matcha est cultivé à l’ombre, une technique inspirée des méthodes japonaises qui favorise le développement de la chlorophylle et réduit l’amertume.

Résultat : un matcha plus rond, équilibré et parfaitement adapté aux préparations gourmandes.